Causa Limeña

Receta de Causa Limeña con Pollo

Ingredientes

• 1 kg de papa amarilla
• 3 cucharadas de ají amarillo molido
• Jugo de 2 limones
• Aceite vegetal
• 300g de pollo cocido y deshilachado
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 aguacate (palta)
• 2 huevos duros
• Sal al gusto

Elaboración (Pasos)

1. Sanchocar las papas, pelarlas y aplastarlas hasta obtener un puré suave.
2. Mezclar el puré con ají amarillo, jugo de limón, aceite y sal.
3. Mezclar el pollo deshilachado con mayonesa y sal.
4. En un molde, colocar una capa de masa de papa.
5. Agregar la palta en láminas y el relleno de pollo.
6. Cubrir con otra capa de masa de papa.
7. Decorar con mayonesa, huevo duro y aceitunas. Refrigerar antes de servir.